|
|
Andijviesla Met Gesmolten Boter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Struik andijvie
3 a 4 eetl gesmolten zoute boter
2 eetl citroensap
2 eetl sinaasappelsap
1 teen geperste knoflook
vers gemalen zwarte peper
rozemarijn of dille
Voorbereiding:
Ontdoe de andijvie van lelijke plekjes.
Snij ze in reepjes en was ze tot het zand eruit is.
Droog de andijvie en zet het weg op een koele plek.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en roer er citroen-, sinaasappelsap, knoflook en kruiderij door.
Laat even aan de kook komen en meteen weer afkoelen tot lauw.
Giet uit over de andijviesla.
Even doorhusselen, zodat alles mooi glimt en tot slot vers gemalen zwarte peper erover.
|
|
|